Pinot Noir

Over Pinot Noir

Druif

De titel “koningin van de blauwe druiven” wordt vaak gegeven aan pinot noir en dat is niet zomaar. Elegant en verfijnd, een prima donna in de wijngaard die prachtig zijn oorsprong weergeeft. Pinot noir stamt uit de Bourgogne, maar is ook de belangrijkste blauwe druif in Duitsland – daar heet hij Spätburgunder. Verder vind je hem in de Champagne, aan de Loire, in Oregon, Nieuw-Zeeland en natuurlijk in het Mergelland.

Proefnotitie

Op de Wijngaardsberg laten we de typische pinot noir aroma’s spreken: framboos, kers, aardbeitjes en amandel, ondersteund door mooi geïntegreerde houtaroma’s. Open en transparant, zachte tannines, een heel harmonieuze wijn.

Wijn spijs advies

Klassieke combinaties zijn patrijs, boeuf bourguignon of kalfsvlees. En natuurlijk zwezerik!